Газовая варка и толщина столешницы

Добрый день, господа. Выбрала я себе на кухню столешницу из кварцевого агломерата толщиной 20 мм, потому что тонкая мне красивее и стоит заметно дешевле.
Но начала выбирать газовую встраиваемую варку и столкнулась с тем, что минимальная толщина столешницы указана 28-30 мм (у разных производителей) при установке над духовкой. Насколько это критично, откуда такие требования? Варка вроде снизу не греется, духовка сверху тоже не должна нагреваться. У Бош есть духовки с "лесенкой" сверху, может такая модель и подойдет? Буду признательна, если кто-то сможет объяснить почему так, а не просто "делай по инструкции".