Магнитится нержавейка, заявленная производителем как сталь AISI 304. Это нормально?

ALPIC написал: стал облазить, а там основа из другого металла, он тоже не ржавеет, но темнеет

Одна добрая женщина рассказала мне, что у нее магнитные свойства по всей поверхности проявляет посуда из нержавейки с тройным ТРС-дном, которая потолще и подороже. А у той, что подешевле и потоньше, магнитится только дно снаружи. Успокоила немного своим рассказом. Может быть, и правда так и должно быть...

Аустенитная нержавейка при некоторых условиях способна проявлять магнитные свойства- например после сварки, когда в зоне шва выгорает лигатура, либо после штамповке в зоне изгиба из-за локального нарушения кристаллической решетки. Наличие сердечника из ферритной стали обеспечивает возможность работы с индукционными панелями. Это если производитель добросовестный.

Возможен вариант, что вся ваша кастрюля сделана из 430-й марки, или из какой-нить марки 200-й серии, содержащей медь, что в разы хуже. Без анализа вы это не определите)

Оружейник написал: Наличие сердечника из ферритной стали обеспечивает возможность работы с индукционными панелями.

Там не сердечник. производитель утверждает, что там вся наружняя сторона дна - из ферритоной стали. Производитель довольно известный в узких кругах. Они еще в 90-х производство организовали в Верхней Салде, на территории "титанового гиганта" ВСМПО. Только вот "титановый гигант" сталь AISI 304 не делает. В интернетх можно найти краш-тесты одного кастрюлестроителя и кастрюлепилителя из Белоруссии, ну вот этот человек говорит, что ВСМПО-посуда, а также Амет используют в производстве импортное сырье - сталь корейской сталелитейной компании Posco.

Возможно. Тогда в чем суть ваших опасений?)

Оружейник написал: Возможно. Тогда в чем суть ваших опасений?)

Опасалась, что посуда ржаветь будет, и что она гигиенически небезопасна. Опасения почти развеялись, в т.ч. благодаря и вашему ответу в теме. :)

Alice написал:

Оружейник написал: Возможно. Тогда в чем суть ваших опасений?)

Опасалась, что посуда ржаветь будет, и что она гигиенически небезопасна. Опасения почти развеялись, в т.ч. благодаря и вашему ответу в теме. :)

Alice, зря. Нагрейте 1л воды + столовую ложку соли, дайте постоять минут пять и вылейте. Моя всмпо посуда сразу же покрылась ржавыми точками. Даже китайские дешевые кастрюли от такого не ржавеют. У меня тоже вся магнитится, кроме ручек.