И еще. Печи, сложенные насухо я не видел (не потому, что их нет, а просто не видел, хотя слыхал о таких. Не исключено, что это из области баек), но естественно они подразумевают минимальный шов между идеально ровными кирпичами. Это идеал в том смысле, что такая печь не должна давать трещин при нагреве-остывании (кирпич не в счет). Но, поскольку, ничего идеального не бывает, то приходится мириться с получающимися швами между реальными кирпичами. Глиняный раствор в таком случае надо рассматривать не как связующий материал, а просто, как заполнитель шва, "герметик" от подсоса воздуха и заслон от дыма. С другой стороны идеально одинаковые минимальные швы тоже невозможно получить (вот тут кирпичи вплотную, а дальше, ну никак не получить меньше 1-2-3мм). А как же тогда быть с эстетикой внеших стен печки, если везде швы, хоть и минимальные, но разные по величине?
Нужен компромисс между минимальным возможными величинами шва и "одинаковостью" шва хотябы по лицу печки, а это и есть примерно диапазон от 3 до 5мм. Что наглядно можно увидеть на фотках, приведенных, хотя бы на ветке форума Печника из Питера