Detsle написал: Квартира-студия, как изолировать запахи с кухни, в частности с плиты, чтобы не уходило по всей квартире.
НИКАК. С воздушной завесой и огромными обьемами удаляемого сразу на улицу сквозь стену (не в шахту!!!) воздуха - еще как-то можно.
Detsle написал: Решение, купить хорошую мощную вытяжку оставляю в приоритете, но хотелось бы убедиться, что её хватит и запахи не будут гулять по квартире.
Не хватит - только сделаете проблемы проблемы соседям, если подключите к вентшахте.
Detsle написал: Один из электриков предложил сделать 2 вытяжки, соединить 1 (над плитой) с 2 (в центре кухни), чтобы оставшиеся запахи забирать.
Интересно, а почему вы не обратились за консультацией к дворнику, или сантехнику? :)