Ну сразу различие, в офисе все датчики соединены в сеть, один шлейф проходит через несколько комнат и датчики этих комнат подключены к нему, далее шлейф заводится на пульт контроля. Датчики установлены попарно в помещении потому (идет расчет из 50 кв.м на пару датчиков), что информация с одного датчика может очень часто давать ложное срабатывание и соответственно хоть сигнал об этом срабатывании на пульт и приходит, тревога не включается (ложное срабатывание может например вызвать изменение загрязненности помещения, пыль подняли в одном месте, закурили под датчиком). В простейшем случае, простые (но современные и нормальные) датчики висят на шлейфе, в помещении возникает пожар, дым начинает подниматься к потолку, минимальная его концентрация достигает датчиков и они срабатывают, что позволяет предотвратить пожар в самом его начале, то, что ставили в наших домах (это то, что описывается выше, у меня такое тоже было установлено в коридоре), к нормальным датчикам на сегодняшний момент не имеет никакого отношения, чтобы они сработали площадь возгорания под датчиком должна быть примерно 7 кв.м.
У Вас же на даче стоят все таки независимые датчики (жилые помещения обычно не подключаются к общим диспетчерским), они представляют собой одиночные датчики с питанием от батареек и для срабатывания им не нужна пара (ну это я пишу типичный случай), некоторые из них кстати имеют возможность соединения друг с другом, для образования общей сети.
Ну и так же как и в остальных областях, дальше идет усовершенствование датчиков, есть адресные, которые посылают кроме тревоги еще и сигнал какой из датчиков сработал, они уже отображаются по одиночке, но тревога все равно в паре