vkgd написал: Что при прочих равных дверь с двумя листами жестче?
Это-то ту причём? ТС, по-моему, ничего не рассказывал о металлоконструкции своей двери. А отсутствие обшивки снаружи - факт.
Теоретически однолистовая с двухсторонней обшивкой меньше подвержена деформациям при перепадах температур в сравнении с двухлистовой. Но не уверен, что на практике есть хоть сколько-нибудь значимый эффект.