Опасен ли Мангал из оцинкованной стали?

Но под оксидом то будет расплавленный цинк. Неизбежны трещины в оксидной пленке. Нашел тут в инете - "Точка кипения чистого цинка равна 907°С. При большей температуре цинк начинает испаряться."

Вот думаю дойдет ли мангал до 907 градусов. То есть, если раскалится до ярко-красного то станет опасно. В хорошем костре из бревен стальная банка накаляется до ярко-желтого каления. То есть в горниле может быть больше 1000 градусов. А вот до какого цвета раскаляется мангал? Вопрос к наблюдательным пользователям сего устройства.

2Ярослав_М А останется ли под осксидом цинк? Слой цинка тонкий - должен быстро превратиться в оксид.... или улетучиться.....

Ярослав_М
А зачем вам мангал из оцинковки?Потому что есть,или для долговечности?

Ярослав_М написал : Раньше я жарил на таких двух стальных "П"-образных уголках

Лучше жарить на круглых квадратах :)

Что-то я сомневаюсь, что мангал раскочегарится до 900 С. Основной жар ведь - над углями, а не под. Да и в любом случае, BV правильно сказал насчет остатка цинка.

Ярослав_М
Прожги его капитально раза три впустую, и забей на этот цынк. Выгорит он весь в баню. Или болкаркой его шкурани..

2Холостяк

Ага, именно потому что оцинковки много и досталась нахаляву. Кстати а какие еще варианты? Титан и нерж - дорого слишком. Дюраль прогорит быстро, а то и потечет. Вот те самые пресловутые китайские мангалы из чего они? На вид как будто луженые, но олово то точно сгорит сразу, хотя китаезы могут и не такое поставить. Может у них просто сталь без покрытия.

У меня сосед сделал мангал из холодильника (из кожуры) . Нарезал деталей и свинтил их. Когда появилась возможность ему кто то проварил швы. Главное, что бы железо было крашеное, а не эмалированное, а то стрелять будет при начальной эксплуатации. Еще из газовой старой плиты видел, этот высокий получается, на ножках. Болгарка в руки - и вперед.

Проваривать швы то как раз не обязательно. Наоборот даже, я буду стремиться оставить заметные щели внизу, по периметру. Тяга нужна, чтобы угли не задохнулись и не попер угарный газ. Я как раз думаю, нужно ли делать щели на самОм дне, или хватит боковых.

Ярослав_М
На дне я не видел, мелкий уголь просыпется . А вот по бокам ближе к низу должны быть щели для поступления воздуха иначе плохо гореть будет.

Думаю если сделать в дне небольшие пропилы 3мм диском, то это не повредит. Через такие щелки уголь не провалится, а вот воздуха особенно по центру мангала - добавит существенно. В печах колосники имеют щели куда шире, и ничего страшного с углем не происходит.

Еще есть вопрос по высоте стенки. В покупных стенка порядка 150-180 мм. Мне кажется это высоко слишком. Рекомендовано держать мясо в 40-50 мм от углей, иначе высохнет. Думаю надо делать стенку 100-120 мм. Так ли?