Region_78 написал : А на каком токе сваривать нержавейку 5мм? Электрод тройка.
Про ток не скажу, но электроды нужны специальные (в России, очень дорогие, за дешевыми - на Камчатку к Юрий Ф:D) Ток подберите на ненужных обрезках. Я бы для начала попробовал на том же токе, что и чернуху (~80A Ф3)