Да заведите отдельное ведро с плотной крышкой для мокрых отходов. Вряд ли наполнится быстрее чем пара дней - тогда жидкость сливаете, а сухое в пакет и выбрасываете. Хотя биоотходы лучше на газоне закапывать.
А измельчитель сильно шумит и периодически клинит - разные конструкции позволяют с совершенно разным уровнем усилий его потом разблокировать. Плюс измельчитель - это по сути отсутствие сифона - что в нём осталось - фонит без водяного затвора.