Есть ли проги по "автоматическому" созданию водопроводной и электрической разводки?

сосбно

Есть AutoCAD и ArchiCAD, но это скорее автоматизация процесса производства чертежей и сопроводительной документации. Думать за инженера еще компьютер не умеет.

компьютер не умеет думать в принципе, как не умеет думать велосипед или топор. Всё что вы видите на экране - синтаксическая договоренность между конструктором "велосипеда" и вами. Это не мешает иметь программы-протезы. С разводкой схем это вообще элементарно: давно существуют такие вещи как Пикад, например.

Вчера все таки удалось найти - пакеты на Лиспе под Акад. Project Studio: Свет, Водоснабжение... Говорят, вполне приличные протезы для самомстоятельных чайников. На недельке зайду на рынок, куплю.

Предметные знания все равно потребуются, иначе Вы напроектируете...

Skomorokh есть ещё ElectriCA и SPlan , а многие для создания электросхем пользуются обычным офисным приложением Microsoft Excel :)