stroiol написал : поперек;вентиляция есть.
Вот моя версия. ОСП и его впитывание влаги тут непричем. Более того, ОСП так и лежит сухой. А вот доски пола, лаги и пр. набрали влаги (что обычно и происходит зимой в неотапливаемом помещении, кроме того, вся конструкция пола немного сжалась (при охлаждении вроде все тела сжимаются :)). Отсюда и волны на ОСП. Летом все разгладится (ну, или почти разгладится). У меня на неотапливаемой веранде люк в полу зимой зажимает так, что не откроешь, а летом - зазоры по сторонам 5 мм. В хозблоке деревянный пол, на нем толстый оргалит (в свое время не продумал), сверху линолеум. Каждую зиму та же картина, летом все разглаживается.