А это уже по теме ... Зазор между плитой и мебелью в 2-3см делается не из-за каких-то супер-пупер теплоизолирующих свойств воздуха, а для отвода этим воздухом тепла наверх. Снизу в щель поступает холодный воздух, проходя через зазор отбирает у плиты тепло и выносит его наверх. Если вы закроете сверху этот зазор столешницей (да еще к этому закроете этот зазор сбоков) особой пользы для мебели это не даст. Лучше вообще не заморачиваться с зазором, если щель вверху и спереди вас будет раздражать и вы ее заткнете и прекратите циркуляцию воздуха в щели. А по собственному опыту я лично никогда не видел "катастрофических" последствий для мебели от бокового тепла плиты. Может, наверно, слегка изменится цвет лака или покрытия в этом месте для определенных видов отделки мебели... У меня газовая плита - никаких зазоров никогда не делал. Больше проблемы для мебели были с выходящим с воздухом жиром от духовки, чем от ее "бокового" тепла.