Вопрос о режиме работы варочной поверхности (импульсном и непрерывном)

Здравствуйте. Подскажите, выпускаются ли стеклокерамические варочные панели с непрерывным режимом работы, т.е. постоянный нагрев на определённом уровне мощности, или только с импульсным (за счёт регулирования длительности и частоты работы на максимальной мощности)? И есть, в этой связи, отличие стеклокерамики от индукционных панелей?

Нет, не выпускают. У всех панелей принцип утюга.

Я не знаю как работает индукционная плита, но заметила, что кипение на ней равномерное, в то время как на обычной комфорке оно может затихать-увеличиваться.