Для питания обычной вызывной видеопанели для домофона необходим 4-х проводный кабель. Если растояние небольшое 5-10 метров, то подойдет любой, например аудио-кабель ШГЭС-2 (2 х 0,08 + каждая жила в экране). Он не дорогой, эластичный. Если расстояние большое, то обязательно только специальный мультикабель (см. рисунок). Он подороже 0.6-0.8$ за метр. Встречал два вида:
2х0,5 + коаксиал РК-75-1,5 диаметром 6 мм;
потоньше ШВЭВ 3х0,12 (три гибкие жилы сечением 0.12 мм2; одна из них с оплеткой медной проволокой).
При малом расстоянии, как вариант, можно использовать витую пару.
Сколько проводов вмуровывать? Если планируете поставить одноканальный видеодомофон и одну видеопанель, то одного описанного выше кабеля вполне хватит. Если у вас кроме вызывной панели будут скрытые видеокамеры для обзора сзади (сверху-сбоку), то на каждую видеокамеру еще по кабелю - ШГЭС-2 или ШВЭВ 3х0,12, да к примеру инфракрасная подсветка или прожектор, соедененная сетевым кабелем ШВВП 2х0,5. В общем считайте сами, исходя их того, что вы планируете установить за дверью.