Ремонт газовой плиты - подскажите по реглировке напора.

Плита Гефест 3100-01 газовая. Предыстория: вкусный пирог убежал до пола, образовав там красивую карамельную лужицу. Разобрал плиту, все промыл, собрал как было.

Но не совсем так - теперь при работе духовки ругулятор в положении от 9 до 1 на размер пламени не влияет (максимальное) и только когда сдвигаешь его за 1 (чуть притапливая) - нормально регулирует. Что я сделал не так?

Вот фото внутренностей, видны горелка и термостат, отключающий подачу газа если пламя не загорелось или погасло. Горелка, если ее притягивать винтом, перед затяжкой позволяет корректировать положение в пределах 1-3 мм. Аналогично, шишку термостата можно чуть приблизить к соплам и вдвинуть концом до 3 или 1 дырочки на горелке. Сфоткал страничку инструкции - попробовал сделать как там написано - на незатянутом винте горящую горелку подвигать - если выставить среднее пламя, изменения с интенсивности пламени заметны, но отрегулировать так, чтоб максимум попадал на 9-ое деление, а минимум на 1-ое - не получилось.

купили плиту гефест 3200 но не долго она радовала. через 1.5 меяца духовку не зажеч,сначала она конечно работала но в процессе могла самопроизвольно затухнуть. горелка-гриль иногда бывает работает но тож тухнетв процессе.если есть специалисты подскажите в чём дело?