Tomkol написал :
Это теоретически так. И на картинках так рисуют картофельный куст в разрезе.
Если бы практически в подавляющем большинстве случаев было бы иначе, чем в теории, то картофель можно было бы не окучивать... достаточно было бы всего лишь пропалывать. Но, увы, в подавляющем большинстве грунтов картофель вылез бы наверх и позеленел бы...
Можете спорить сколь угодно о "сверху или снизу"... Клубни образуются не сверху или снизу от материнского, а там, где рыхлее. Если посадите в компостную траншею или лунку, состоящую из прошлогодней травы, и около самой поверхности, то клубни получатся снизу от материнского... На супесчанных почвах такое тоже может часто встречаться...