Я бы сделал по другому. Кухню сместил бы на северную сторону, на место первоначального положения лестницы прорезав под нее дополнительное окно.
Впрочем если жить летом - то без кухни можно обойтись, на старой даче тоже готовили на веранде.
Печку бы поставил в гостиной, впритык со стеной кухни , и стеной маленькой комнаты . Таким образом решается задача одновременного отопления 4-х помещений , при условии изготовления стен и перекрытия из негорючих материалов, и выведения трубы на конек крыши. Если стены будут из горючих материалов- задача несколько усложнится , но тоже окажется вполне решаемой. на кухню твердотопливный котел или печку с баком + насос +трубопроводы и радиаторы по комнатам.
Насчет чердачных помещений- чтобы их использовать как полноценные складские для разного хлама- нужно сделать их проходными насквозь ( то есть по две двери на каждое) и сделать в них естественное ( например небольшими окошками с торцов) и исскуственное освещение.