лорин
От самих компонентов довольно сильно зависит их соотношение. При одной и той же глине если песок обычный "рыжий", то он как правило содержит много глинистых частиц и его надо побольше. Если речной мытый, то его надо уже довольно заметно меньше. А степень "жирности" глины определяет отношение мелких частиц к общему объёму. Чем их больше, тем "жирнее" глина, тем выше её пластичность и адгезия, но и обратно выше усадка при высыхании. Глины они очень разные бывают.
Я обычно определял готовность раствора по ощущениям, когда его между пальцами перетираешь медленно, то чувствуешь фактуру и сколько песка, чего и сколько добавить при необходимости. Словами это не описать, один раз ловишь эти ощущения на хорошем растворе и потом запоминаешь.