27.01.2014 в 18:25:42
#4321386
пользую сковородку с керамическим покрытием купленую в метро рублей за 300 уже год, вполне всем доволен )
28.01.2014 в 14:26:26
#4323238
Котшатница написал : У Нева металл есть серия АЛМАЗ, она подходит для индукции, правда, в Ашане я и не видела, заказывала через интернет, но эта серия дороже их "базовых" моделей. Еще у меня есть парочка сковородок Ронделл
а сколько они у вас по времени? а рондел - какую серию для оладий используете?
30.01.2014 в 09:29:49
#4327140
Пользуюсь керамикой фирмы Ceraflame (здесь вроде нигде не упоминалась). Одна сковорода-гриль и одна обычная.Нагревается очень быстро ,можно использовать на открытом огне,ручка свинчивается и можно ставить в духовой шкаф.
03.02.2014 в 11:06:37
#4336100
pincher написал : а сколько они у вас по времени? а рондел - какую серию для оладий используете?
Нева металл, которые АЛМАЗ, около 2-х с половиной лет, покупала после переезда с ремонтом, как раз плита индукционная появилась вместе с поводом освежить сковородки. Ронделл у меня Champagne.
03.02.2014 в 11:19:27
#4336128
Скажите, а вот если покрытие поцарапано, то уже нельзя сковородой пользоваться?
04.02.2014 в 02:57:52
#4338046
серый чугун без какого либо покрытия лутше всего. пробовал всякие с керамическим покрытием, с тефлоном.... - ерунда, все они расчитаны на 1-3 года потом выбросить и купить новую. бабушкина сковородка произведеная гдето в 50-60 годах вне конкуренции
04.02.2014 в 10:49:25
#4338297
maksfer написал : серый чугун без какого либо покрытия лутше всего
А откуда Вы знаете, что чугун там именно серый? А может быть белый? ;)
04.02.2014 в 14:14:09
#4338718
Изумрудина написал : Скажите, а вот если покрытие поцарапано, то уже нельзя сковородой пользоваться?
Покрытие какое, тефлон?
Дело там в том, что покрытие сковородки (тефлон) безопасно для контакта с пищей. А вот основа, металл под покрытием не всегда использован пищевого качества, для экономии. Поэтому, царапины до металла на такой посуде нежелательны.
Второй момент, процарапанное покрытие может отслаиваться и попадать понемногу в пищу. Это тоже не желательно для организма.
Вывод, тефлоновые сковородки лучше не покупать вообще, все их рекламируемые свойства, это возможность жарить на меньшем количестве масла - преувеличены, а стойкость покрытия низкая.
26.02.2015 в 10:14:15
#5049195
Чугун хороший делает украинский Биол. Но у них нет эмалированого чугуна.
черный и эмалированый чугун двух видов (матовый и глянцевый) делает Ситон.
Учитывая нонешний курс гривны - 900 рублей за чугунную трехлитровую КАСТРЮЛЮ весом в 4,3 килограмма с глянцевой эмалью считаю ОЧЕНЬ хорошим предложением.
Насколько я знаю - обе фирмы отливают в кокиль, а не в песок - поверхность ровная и красивая.
26.02.2015 в 10:21:54
#5049206
любител написал : В Питере когда-то продавли классные сковородки и кастрюли из нержавейки
На данный момент одни из "классных" нержавеек делаем ВСМПО-посуда.
26.02.2015 в 10:44:48
#5049254
pincher написал : среди друзей и знакомых не встречал никого кто пользуется чугунной...сам пытался неоднократно,результат ноль,потому что не устраивает пригорание и необходимость драить
Боже! что вы с ними делаете?? вот фото: Как видите, одна сторона уже немного "подгорела". На сковороде - всё чисто. Мясо клал, маслом НЕ МАЗАЛ!! Вот на нержавейке: Видно, что что-то "образуется"
26.02.2015 в 11:35:28
#5049350
Tavrovod написал : Боже! что вы с ними делаете??
А что с ними можно сделать, хрен та сдва это чугунина :) Вытирать наверно насухо нужно после обмывки сразу, а то ржавеют. Имею Две чугуные и одна с антипригарным для блинов. Одна маленькая, вторая большая made in china в работе. Если что выброшу, куплю только чугунные, вполне устраивают. Нержавейку не пробовал, она тоже бывает из разных составов металлов (в плане вредности), выбирать сталь, соответсвующую ГОСТу, какому ? Не знаю, читал в статье, которую выкинул. Потому что производители химичат с металлами.
28.02.2015 в 17:53:22
#5053660
Испанские нерж. сковородки нормальные, которые в Технопарке продаются. Дно толстое, да и не только дно.
Вечный студент
01.03.2015 в 08:37:41
#5054622
Мне лично очень нравятся "цепторовские" вещи. уже давно пользуемся и сковородкой, и другой посудой этого производителя и результатом очень довольны. В каком были состоянии - в таком и остались. Еще из хороших вещей, могу еще Тефаль посоветовать.
05.03.2015 в 11:03:20
#5063197
Для блинов - небольшая чугунная. Для всего остального 3 года назад потратились и купили набор Ingenio от Tefal. Вот честно, первый раз, когда средства, вложенные в сковородки, полностью оправдались. Активно жарим-тушим в самой большой сковороде, похожей на вок, покрытие отлично держится и ничем не показывает такое нетолерантное к ней отношение)). Ну и плюс лично для меня - съемная ручка позволяет использовать сковородку как форму для пирогов.
05.03.2015 в 15:54:26
#5063834
Не-не, если тока чугунную с антипригарным покрытием? На обычной чугунке блины всегда подгорают. А уж на нонешних китайских-то...всяко глупо ждать чего-то путного. Насчёт Тефалей. Не знаю как у Ingenio, но вот 3 Тефали, купленные нами за три-же последних года, имели весьма слабенькие антипригарные покрытия. Потому и приходилось менять их раз в год. При этом, все в доме знают, что металлическим предметами нельзя скрести по ним.
11.03.2015 в 13:41:06
#5074965
Тефаль никому не посоветую! Были у меня 2 такие, да только через пару месяцев эксплуатации приходили в негодность. Сейчас для жарки пользуюсь сковородой с керамопокрытием, очень довольна.
11.03.2015 в 18:11:11
#5075427
Tavrovod написал : Боже! что вы с ними делаете??
красиво конечно ))............только ничего для меня это не меняет
ничего я со сковородками не делаю,просто пытаюсь пожарить что либо, что с маслом что без масла ,и одно и тоже - прилипает к чугунине , шкрябать после готовки надо...... да впрочем , не буду повторять то что уже писал.
12.03.2015 в 12:07:34
#5076721
zvezdopad написал : Не-не, если тока чугунную с антипригарным покрытием? На обычной чугунке блины всегда подгорают. А уж на нонешних китайских-то...всяко глупо ждать чего-то путного. Насчёт Тефалей. Не знаю как у Ingenio, но вот 3 Тефали, купленные нами за три-же последних года, имели весьма слабенькие антипригарные покрытия. Потому и приходилось менять их раз в год. При этом, все в доме знают, что металлическим предметами нельзя скрести по ним.
Да нет, на моей чугунной нет антипригарного покрытия... Чтоб блины не пригорали, в тесто добавляю солидное количество растопленного сливочного масла - в этом мой секрет. Получается совсем не диетическое блюдо, зато тонко, кружевнисто и, что уж там, вкусно. Но лучше много не съедать - чревато. Про Тефаль охотно верю. Мы сами в семье ежегодно покупали новые сковородки, хотя и относились к ним бережно. А вот у сковородок этой серии таких проблем нет. Хотя справедливости ради отмечу, что активно пользуемся самой крупной сковородой из набора, пореже той, что меньше и практически никогда сотейником. Я не знаю, может быть, качество производства за это время (все-таки 3 года) ухудшилось, но для меня на данный момент это лучшая серия сковородок.
15.06.2015 в 10:51:52
#5254548
Есть у меня старая чугунная сковорода (даже 2) но одну я люблю больше. она идеально диаметра, идеальной толщины, быстро греется. Но во с современными мне не очень везет. Покупала уже не одну сковороду с тефлоновым покрытием - ну не получается на ней хорошо готовить, нет красивой корочки, как тушеное все получается. Так что свою берегу как зеницу, в магазинах таких я к сожалению не вижу
15.06.2015 в 12:14:54
#5254722
theblondgod написал : Чтоб блины не пригорали, в тесто добавляю солидное количество растопленного сливочного масла - в этом мой секрет.
Да это ведь сдобные блины-то выходят?! А это уже совсем не блины. Как-бы...
24.06.2015 в 15:46:15
#5269485
Gertruda написал : Есть у меня старая чугунная сковорода (даже 2) но одну я люблю больше. она идеально диаметра, идеальной толщины, быстро греется. Но во с современными мне не очень везет. Покупала уже не одну сковороду с тефлоновым покрытием - ну не получается на ней хорошо готовить, нет красивой корочки, как тушеное все получается. Так что свою берегу как зеницу, в магазинах таких я к сожалению не вижу
у меня тоже есть такие сковородки, для меня они самые лучшие, не было еще такого, чтобы к ним пригорало что-то, а купили в том году тефлоновую, так уже к ней все пригорает и готовить не возможно, так что продолжаю готовить на чугунной
28.06.2015 в 20:15:33
#5274848
Пользую чугуний с эмалью от Le Creuset и staub, все отлично) есть чугуний лодж, но он без эмали - да, такая посуда нуждается в танцах с бубном
неплохие чугунки с эмалью у Икея, у нее же неплохие сковороды из нержа, в том числе из трехслойки, не ал клад, конечно, но вполне. Юзаю на даче, довольна.
Люблю сталь De buyer, отличная серия минерал, на ней многое готовлю, но опять же - танцы нужны.
еще есть несколько непригораек, как Икея, так и LC- всеми довольна) Кстати - у Икея на покрытие 10 лет гарантии ( это не относится к алюминиевому мусору с покрытием за 99 руб, разумеется), у LC - 30 лет гарантии; в МЕтро продаются проф сковороды, в том числе с непригорайкой - недорогие и служат долго ( рассчитаны на режим ресторана)
27.07.2015 в 09:11:21
#5308496
среди друзей и знакомых не встречал никого кто пользуется чугунной...сам пытался неоднократно,результат ноль,потому что не устраивает пригорание и необходимость драить
Боже! что вы с ними делаете?? вот фото:
Алюминиевая литая сковорода
27.07.2015 в 10:05:35
#5308549
Мы никак не можем "подружится" с ВСМПО и их сковородками. Есть посуда и получше .
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу