Индукционная варочная панель. Отзывы

zvezdopad написал : Это "клиника" индукционных плит!?

Не совсем. Вы действительно уверены, что у вас индукционная плита? :)

bc---- написал : Мясо варится обычно больше часа.

Тогда позвольте в свою очередь не поверить вам. Относительно холодных ручек. Мой опыт говорит обратное.

bc---- написал : Вы действительно уверены, что у вас индукционная плита?

Я не уверен что у вас именно таковая (индукционная). Рекомендую убедиться.

zvezdopad написал : Тогда позвольте в свою очередь не поверить вам. Относительно холодных ручек. Мой опыт говорит обратное.

Значит, вам подсунули не индукционную плиту. :)

bc---- написал : Значит, вам подсунули не индукционную плиту.

Прошу прощенья, но коль вы допускаете возможность "подсовыванья" - значит с вами такое возможно. Со-мной к счастью нет. Я, по отношению к себе, такую вероятность исключаю. Ещё раз настоятельно рекомендую вам убедиться в адекватности вашего предмета обсуждения.

Фотография пирометра, измеряющего температуру ручки вас убедит, или обвините меня в фальсификации?

У меня к сожаленью пирометра нету, потому подтвердить свои ощущения и ощущения членов семьи не имею возможности. Потому предлагаю завершить спор ничьей. В фальсификации обвинять вас намерений нет. Всегда есть возможность ошибочного суждения одного человека. Когда ощущения подтверждают несколько человек - у меня сомнений меньше. От того и взялся спорить с вами, что это не только мои ощущения. Есть ещё одно предложение - считать вашу кастрюлю уникальной продукцией, поскольку мои Гифели нагреваются все. Да и странно слышать об отрицании закона термодинамики.

Да никакого отрицания нету. Если ручка тонкостенная трубчатая, то ее теплопроводность сравнительно небольшая, и то тепло. которое она получает от самой посуды, успевает рассеяться. С галогеновыми и тем более газовыми плитами картина другая, ручки нагреваются не столько от самой посуды. сколько от горячего воздуха, который поднимается от нагретой поверхности плиты, или от огня. Скажем, на газовой плите даже бакелитовые ручки иногда обугливаются снизу. Я честно не понимаю. почему у вас ручки перегреваются. Может быть, они не трубчатые, а монолитные, фиг его знает.

bc---- написал : Да никакого отрицания нету. Если ручка тонкостенная трубчатая, то ее теплопроводность сравнительно небольшая, и то тепло. которое она получает от самой посуды, успевает рассеяться.

Тогда откройте мне секрет влияния принципа электрической варки на степень нагревания ручек!? При том что дно посуды с лихвой перекрывает диаметр конфорки? Не держите эту страшную тайну в себе! Я готов признать что эта самая степень нагрева ручек зависит от конструкции самих ручек, а у меня дома используется Гифель с...не самыми оптимальными в этом смысле ручками. Но записиывать в преимущества индукции отсутствие нагрева ручек...!? Это слишком сильно для меня! Газовыми плитами и мне довелось попользоватся, и мне ведома упоминаемая вами особенность. Но нельзя-же переносить её на электрические? Касаемо галогеновых плит думаю вы ошибаетесь - нагревается исключительно область называемая "конфоркой", области вокруг неё едва тёплые и обвинить эти области в нагревании ручек посуды не представляется возможным. P.S. Хочу заметить что "мои" ручки на посуде (ручки Гифеля) отнюдь не перегреваются, я по-моему ни-разу не использовал этот термин. Но они горячие вплоть до некомфортного контакта с ними. В то время как вы кажется говорили о "холодных"?

zvezdopad написал : Тогда откройте мне секрет влияния принципа электрической варки на степень нагревания ручек!? При том что дно посуды с лихвой перекрывает диаметр конфорки? Не держите эту страшную тайну в себе!

Никакой страшной тайны. У галогеновой варки за счет излучения спирали сильно нагревается сама поверхность варочной панели. Причем, не только непосредственно под кастрюлей, но и в некотором радиусе от нее. Если у вас панель комбинированная, вы, полагаю, легко можете провести эксперимент - после 10 минут варки прикоснуться рукой к панели на расстоянии ~5см от кастрюли. Разница между индукцией и галогеновой конфорками будет заметна.

bc---- написал : Если у вас панель комбинированная, вы, полагаю, легко можете провести эксперимент - после 10 минут варки прикоснуться рукой к панели на расстоянии ~5см от кастрюли.

Вот с этим я и пытаюсь "достучаться" до вашего разума уже в который раз - проверял, отчего и отрицаю возможность нагрева ручек от областей вокруг галогеновых конфорок. В 5см от них температура разумеется не комнатная, но она приблизительно той-же температуры что и на том-же расстоянии от индукции и в почти любом ином месте варки. Таким образом влияние типа нагрева на температуру ручек посуды можно исключить из списка преимуществ. Что там у нас следующее-то?