sanya1965 написал :
если ножи могут воспринимать намагничивание, их потом сложно точить (опилки не отделяются и могут попасть в пищу).
смешно:eek:
На самом деле немагнитные ножи быстро тупятся и "опилки" гораздо проще попадают в "пищу"- разлетаются во все строны при заточке.
P.S. Как то был на шоколадной фабрике и был удивлен, что ленточный транспортер изготовлен из магнитной стали 65Г, а не из пищевой нержавейки 12Х18Н10, оказывается нержавейка "стирается" за месяц и все продукты трения попадают в шоколад. Лента из пружинной "ржавеющей" стали служит годами:o
kittenVasily написал :
Кто-нить пробовал сделать нечто подобное и что посоветуете?
а вот инструмент не стоит перемагничивать. Иногда бывает неприятно, когда например на ножовку, плоскогубцы и т.п. налипли "опилки" которые сложно удалить.