У меня комната, там углы, если взять самый высокий угол за 0, то другой -5мм, остальные два -20мм. Пол под наклоном. Потом нужно будет паркетную доску положить. Если будет разница в уровне, то это не очень хорошо.
Я у вас видел картинку, где в два слоя сделано, сначала секторами первый слой, потом финишный слой.
2 см это ерунда, не усложняйте, просто и не нагоняйте на себя жути 
.
готовите основание (пылесо, грунтовка), если не дорогая то ОБЯЗАТЕЛЬНО как минимум в 2 слоя.
потом замазать все дыры и трещины.
поставить метки: можно на стенах, но лучшепо уровню (вы же както определили что угол завален).
метки делают из вкрученных саморезов, ктото делает метки из раствора (густой раствор, ляпоется горочкой, накрывается куском пленки, на бруске отмечается 0, этим бруском придавливается нашлепка, когда подсохнет снять пленку, загрунтовать и заливать по уровню этой нашлепки).
сейчас продают самоклейки маячки, на которых есть метки (но мне показалось дороговато).
из питера ребята на днях звонили (у них до 3 см) приклеивали на ПУ герметик дюбель от самореза, потом его подрезали по уровню.
кто то вкручивает саморези в углах комнаты, натягивает шнурку (капрон, леска) вдоль стен и по диагонали, и заливает так.
что касается 30 минут, это именно про один замес мешка, перемешали, вылили и нужно разровнять, прокатать за 30 минут, следующий замес (это в случае 2 см) наливаете сверху.
на видео одна из гостиниц Азимут, поднимали 3 см, вылили 8 т смеси, лили за один день (правда было 2 миксера и 5 человек)