Из моего опыта плиту и мойку лучше расположить в одну линию, а не под углом. У меня было и то, и другое.
Так вот, стоя у мойки постоянно приходится оглядываться на плиту - кипит ли супчик, не сбежало ли молоко?
И когда они в одну линию, то плита в поле зрения, а вот когда под углом - сплошные нервы.
Ваша кухня позволяет любое расположение, подумайте.
Холодильник в нише у входа будет лучше, на мой взгляд. Будет меньше виден. А у окна самый заметный угол, от входа именно его будет видно. Так что туда лучше что-нибудь красивенькое, для уюта и декора. Или TV туда повесьте.
Глубину нижних шкафов слева от входа (от холодильника и дальше) можно сделать ~30 см. Тогда будет единая линия с холодильником, отпадет необходимость закругления столешницы, добавится простора. Шкафы такой глубины очень удобны. Я уже неоднократно тут об этом писала, рекомендую.