Для кухонного ножа этот прибамбас пойдет,а как заточить сложной формы резец? Раз угол установки затачиваемого предмета можно изменять,то лучше заменить ось ,которая меняет угол заточки на каретку,где угол будет постоянным. Каретка,вообще универсальная вещь,с нее можно сделать все,что угодно,мини шлифовальный,мини заточной, открутил несколько винтиков и уже другую функцию имеем. К сожалению,не могу показать фото,так как сейчас находится в Киеве.