Вопрос про нож и как резать рыбу.

madrhino. написал : Попроще никак не посмотреть, что предлагается

Вот оно.

Светлому1963 И сколько такой наборчик стоит? А размер ножа (или доски) какой?

madrhino. написал : И сколько такой наборчик стоит?
А размер ножа (или доски) какой?

Цену скажу завтра.Длина лезвия-15 см.Длина доски-56 см.

madrhino. написал : Длинный такой, 31 см

31?????? Нафига?
Использовать будет крайне неудобно. И хранить его придётся в шкафу. Стоя.

svetliy1963 написал : Вот оно.

Или я вообще ни чего не понимаю, или я действительно не понимаю для чего такой узкий нож. Для нарезки он не нужен. Он нужен только кишки потрошить мелкой рыбке. Это что-бы через дырочку легко было в полость войти. Всё! Для нарезки такой и нафиг не сплющился.

vadim 08355 написал : Для нарезки он не нужен

Нарезка и пластование (вдоль тушки)-разные вещи.

Палецкий написал : путаете понятие семейства и представителя. А из лососевых, самый -самый вкуснейший это ИМХО Муксун

Вношу ясность. Отряд лососеобразных, семейство сиговых.
Чир, муксун, ленский омуль, ряпушка, собственно сиг... и... НЕЛЬМА.

vadim 08355 написал : Самая плохая сёмга лучше самой хорошей горбуши. Сёмга.. это СЁМГА!!!

Это Вы, видимо, про чавычу не слыхали. То, что продается сейчас у нас как семга- это "поросята" с фермы. Вскормленные на комбикорме. С толстым- толстым слоем сала на пузе.

svetliy1963 написал : Нарезка и пластование (вдоль тушки)-разные вещи

К вопросу о нарезке. Нож может быть любым, но:

1. не узким (на фото выше неправильный нож, я так думаю)
2. не толстым
3. не [очень] острым. Аргумент: иначе будет прорезаться шкура. А это неправильно. А недостаточно острый нож рыбу режет, а по шкуре скользит. В результате получается аккуратно и чисто нарезанная рыба.

Палецкий написал : Муксун ...жаль больше не попробую

Палецкий, приезжайте в Москву, здесь муксуна можно купить, если знать "рыбные места". И копченого, и свежемороженого. Недешево, но зато есть. По-моему, в том рыбном ларьке, где его покупаю я, кроме меня никто больше не покупает... А я не спешу рекламировать...

Буррдозелу А в том секретном ларьке нормальную мурманскую семгу не продают?

Хоть мой пост почему-то удалили, скажу еще раз. Если Бульдозер не умеет работать филейным ножом, значит руки у него растут из жопы. Зато пустословия, как обычно, на 100 слов. Что с него взять, он за свои слова не отвечает. Проверено.:)

ЗЫ: выражение "руки растут из жопы" вполне употребимое, мне об этом г. Админ сообщил. Тем более, что другим участникам это выражение употреблять не запрещается.

Разделка судака - http://www.youtube.com/watch?v=hvRZwofOA-A Разделка деща - http://www.youtube.com/watch?v=IlR_yW_a2ZU Разделка окуня - http://www.youtube.com/watch?v=9AW3TQOXulM Разделка щуки - http://www.youtube.com/watch?v=S4RV-79RYH0

Звиняйте, что на чухонском.