Там нужны-то микродозы, не больше столовой ложки на сковороду (24 см).. ..хотя, кто как любит.
У меня заранее было смешано ок 100 мл в желаемой пропорции..
SHMS написал :
Маслом вроде женщины обычно занимаются.
У нас я почти всем занимаюсь (кроме уборки), а женщины помогают
SHMS написал :
но все же купите на рынке литр масла нерафинированного,для разнообразия ощущений.
Какого именно? у меня 2 литра нерафинированного оливкового стоят, на год точно хватит, учитывая, что салаты делаем редко, а жарить на нём, оказывается нельзя.
*abс* написал :
последнее время понравилось Carapelli Premium Extra Virgin
*abс* написал :
Да подобрал вроде, кучу всяких перепробовали
На тему жаренья рассуждать не стану, меня просто удивило, что Вы пришли к тому же маслу, что и я Тем же путём проб и ошибок. Только не понимаю, зачем жарить на Extra Virgin? У Карапелли представлен весь ряд продуктов, и на каждом написано назначение того или иного масла, причём с указанием максимально допустимой температуры, если я не ошибаюсь. Нагрев убивает все преимущества Extra Virgin. А жарить вредно на любом масле.
*abc* написал :
..полностью перешел на него, и всю семью перевёл.
..
..Пытаюсь отучать, ограничивал в семье норму
..
..Просто им ничего не нужно, живут себе и живут, менять ничего не хотят Я один в семье двигатель прогресса
Да Вы б уже перестали всю семью в напряжении держать, гражданин *abc*! Взбунтуются ведь, чего тода делать будете?
Маслы, сахары, равно как жиры и лунные сыры тем и хороши, чтоб всей семьей и в праздники и в будни, чтоб каждый ел без ограничений то чего ему ближе, и без всяких двигателей прогресса..
//А вот скажите-ка, (извиняюсь за нескромный вопрос, но мне интересно, как практикующему Доктору), аквариум и гиацинты в туалете как-то связаны с такими настойчивыми поисками оптимального растительного масла?
__________________
baum написал :
Маслы, сахары, равно как жиры и лунные сыры тем и хороши, чтоб всей семьей и в праздники и в будни, чтоб каждый ел без ограничений то чего ему ближе, и без всяких двигателей прогресса..
До первого серьёзного звоночка. А потом начинается сплошное творчество на тему: как бы сделать так, чтобы было так же вкусно, но не так вредно?
К слову: названное масло было выбрано по принципу "никто не возражает". Остальные опробованные марки (только Extra Virgin) вызывали подозрительные взгляды и комментарии типа "чего это ты сюда добавила?". А Карапелли легко воспринялось и в картошке, и в гречке, и даже в макаронах Жаль, что его приходится искать - самые популярные торговые сети им не торгуют.
Облегчённый и менее затратный вариант - кукурузное масло. Тоже, как оказалось, очень разное по вкусу, а выбор на прилавках минимальный. На данный момент я предпочтение отдаю Олейне, хотя осталась парочка не опробованных сортов низшей ценовой категории. Но и его тоже приходится искать. Предпочтения нынешних товароведов продолжают удивлять
*abс* написал :
А последнее время нашел выход - покупаю мороженную "картфель фри" в магазине
такое сырье и на отработанном машинном масле жарить можно.
по сабжу, жарить стараюсь на оливковом не рафинированном.
там, по крайней мере, пестицидов меньше.
из чего делают рафинированные маслА - никто толком не знает.
*abс* написал :
С этим проблем нет, мы это не едим
2*abс*
Сознайтесь, Вы и ребенка мяса лишили? Вы настолько ему желаете зла????
По основному вопросу: нерафинированное масло- жарить? Это где-то глупо. В нерафинированном кроме чисто жира еще много чего. Оно при жарке пену дает, пока не выгорит... Неразумно...
Добра день!!! Чтож вы так уперлись в оливойл.... ну не растёт у нас оливка С другой стороны, кто пробовал Рыжиковое, Льняное, Рапсовое, да настоящее Подсолнечное, наконец, вот где кладезь аромата, вкуса, полезности...
Не единожды говорилось: вкушай пищу своей местности, она привычна, адаптированна, да просто полезна!!
vadiizi написал :
Не единожды говорилось: вкушай пищу своей местности
абсолютно верно. но часто, за "русское подсолнечное" выдают китайское рапсовое.
а оливковое масло, по своему составу, максимально приближено к гусиному жиру. вполне русская еда)))
кстати, что-то до перестройки льняное масло никто не ел. олифу из него добывали. натуральную.
Это как???
Не скрою, люблю оливойл, но!!! тупо лить везде и всюду, точно я его не буду
Лет двадцать назад, поехав в гости к "забытой бабушке", накупил (по моему мнению) скусняшек, на , что баба Груня, сказала: "забирай вназад, сынок, я ето не ела и мой желудок не примет, я к своей пище привыкла."