По поводу влияния на здоровье - ничего говорить не буду ни за, ни против; это каждый для себя решает. Только одно замечание: не забывайте, что все современные материалы, которые Вы будете наносить на свой потолок - грунтовки, шпаклевки, краски - тоже напичканы химией. Это Вам не добрая старая масляно-клеевая шпаклевка и побелка мел+вода+синька.