извините за грубость... в данной ситуации мастера "козлят"... им миллиметры ловить - слишком низкое занятие - должность не позволяет ...
у моего приятеля была такая же фигня... сделали мастерам внушение... они нашли самую низкую точку гофры - и по уровню багет сделали... и потолок потом накинули... получилось у приятеля ~ 3 cm... даже отверстия под багет было сверлить не удобно... но тем не менее потолок получился о.к.
а у соседки снизу потолок кинули ниже на 10см... я усикался когда увидел... вот так разводят девок...
Вы правильно беспокоитесь... порешайте ворос, что бы было правильно - так ка Вы хотите... жить Вам, а мастера уйдут ... еще и денег возьмут...