Вы не указали тип дома, толщину стен.
Поэтому я буду исходить из массового варианта - панельного дома.
1.
Подскажите, на сколько серьезны эти работы.
Очень серьёзны, учитывая несущую стену.
Для примера скажу, что в панельной многоэтажке при пробитии несущей стены на нижних этажах может повести стояк. Что чревато затратами на оплату восстановительных работ. Это минимум.
О максимуме лучше не думать, "турма могет быт".
Скажите, стоит ли мен это сделать самому или лучеше пригласить специалистов.
Для одного проёма достаточно одного человека (если это панельный дом со стенами 150мм) с болгаркой и дисками по бетону и арматуре + кувалда. Работ на один день.
3.
Как отличить специалиста от неспециалиста?
Отличить специалиста от неспециалиста может только хороший специалист.
А отличить специалиста от хорошего специалиста может только высококлассный специалист!
Если нет таковых, попросите претендента портфолио готовых работ показать.
Ну или фотки, типа: "Было - Стало".
Пожалуйста.