Рецепт хлебного кваса

baum написал : Квасопивцы..

Квасоманы...:)

Палецкий написал : У нас до сих пор каждый год Завод безалкогольных напитков выкатывает бочки по всему городу, но это уже совсем не тот, квас, который был при созе

Хех сегодня сезон открыл. У нас тоже выкатывают бочки и это именно тот! квас! Но... пластиковые стаканы вместо бокалов и лучше пить утром, пока холодненький. Бочку похоже меняют раз в два дня. Но если знать систему, то можно насладиться забытым вкусом детства :) Стакан 0,2 стоит 1,4 грн.

fontanero написал : Какое спать ,после кваса

не скажите, давно это было, но в этот жаркий день был у меня экзамен в институте в 13 ч,, к экзаменам готовилась в тишине на даче, и захотелось мне попить холодненького кваску перед выходом на электричку, уж больно классно его тётка готовила, помню как спустилась в подвал, как выпила два стакана необыкновенно вкусного кваса и... больше ничего не помню, проснулась на кровати в 17 часов

А кастрюля из нержи подойдет для кваса? а то у меня нет большой эмалированной

Vidis написал : А кастрюля из нержи подойдет для кваса?

Нет, конечно. Она от кваса проржавеет.

malaxit написал : не скажите, давно это было, но в этот жаркий день был у меня экзамен в институте в 13 ч,, к экзаменам готовилась в тишине на даче, и захотелось мне попить холодненького кваску перед выходом на электричку, уж больно классно его тётка готовила, помню как спустилась в подвал, как выпила два стакана необыкновенно вкусного кваса и... больше ничего не помню, проснулась на кровати в 17 часов

обычное дело.

Владимир_С написал : Она от кваса проржавеет.

а как она проржавеет? Кастрюля-то из самой что ни наесть из нержавеющей нержавейки 12Х18Н10Т

Vidis написал : а как она проржавеет?

Имхо, начиная с дна. Потом начнут ржаветь стенки, крышка. И за непродолжительный период от кастрюли ничего не останется. Многие люди с этим сталкивались.

Vidis написал : 12Х18Н10Т

я позвонил по этому номеру, никто не подходит.

Vidis написал : а как она проржавеет? Кастрюля-то из самой что ни наесть из нержавеющей нержавейки 12Х18Н10Т

))) я так понимаю то был "шютка"...ниче с ней не случится конечно..да и с квасом пожалуй тоже

VitaminD написал : да и с квасом пожалуй тоже

Русские крестьяне никогда не использовали нержавеющую посуду при изготовлении кваса. А они в квасе понимали.

Владимир_С написал : Русские крестьяне никогда не использовали нержавеющую посуду при изготовлении кваса. А они в квасе понимали.

)))))))))
они кстати в чем его делали? в деревянных каких-то бочонках наверное ж..

VitaminD написал : они кстати в чем его делали? в деревянных каких-то бочонках наверное ж..

Имхо, в дуплах деревьев. Они были очень находчивы. там же и хранили. Зимой только было неудобно. Но зимой русские крестьяне квас и не пили, пили водку, которую хранили в больших бревенчатых самоварах. Водка не замерзала, это было одним из основных отличий от кваса. Поэтому русские крестьяне и изобрели водку. Они пили сами длинными зимами, а также поили своих лошадей, чтобы те быстрее ездили. Все было очень разумно устроено.

Владимир_С написал : Водка не замерзала

Иногда, всё-таки замерзала. Но тогда переходили на чистый спирт.

baum написал : А сок бродить не будет? лимонная кислота не даст?

Перед закатыванием в банки, сок доводят до кипения ...типа пастеризация

SHMS написал : Стакан 0,2 стоит 1,4 грн.

У нас всё точно так же