Рецепт хлебного кваса

Vidis написал : А кастрюля из нержи подойдет для кваса? а то у меня нет большой эмалированной

..отлично пойдет, ибо кислотоустойчива

Владимир_С написал : Имхо, в дуплах деревьев. Они были очень находчивы. там же и хранили. Зимой только было неудобно. Но зимой русские крестьяне квас и не пили, пили водку, которую хранили в больших бревенчатых самоварах. Водка не замерзала, это было одним из основных отличий от кваса. Поэтому русские крестьяне и изобрели водку. Они пили сами длинными зимами, а также поили своих лошадей, чтобы те быстрее ездили. Все было очень разумно устроено.

:D спасибо за поднятие настроения )))

йцукер написал : Иногда, всё-таки замерзала. Но тогда переходили на чистый спирт.

не может быть. Т.к. в Истории Государства Российского записано, что сначала крестьяне изобрели воду, потом нашли способ изготавливать водку. А чистый спирт изобрел только Менделеев. И пить его сначала разрешалось только царю и его ближайшим родственникам, т.к. спирт был очень дорог.

Палецкий написал : Перед закатыванием в банки, сок доводят до кипения ...типа пастеризация

тем самым, в замечательном русском напитке убивается главное - полезные насекомые.

А тем временем, реакция сбраживания пошла на убыль. Содержимое банки стало менее мутное. Ближе к вечеру буду дегустировать

Палецкий написал : отлично пойдет, ибо кислотоустойчива

весь вопрос вот в чем, самой кастрюле понятное дело что ничего не станется в этом я уверен. Но вот будет ли вкусен квас приготовленный в металлической кастрюле?

Владимир_С Чё курим? или нюхаем?

Владимир_С написал : тем самым, в замечательном русском напитке убивается главное - полезные насекомые.

Я не вегетарианец ..мне насекомых не жалко :)

Vidis написал : будет ли вкусен квас приготовленный в металлической кастрюле?

Разумеется, такой квас не наполнится ароматом дубовой бочки, но будет не хуже заводских напитков ...там везде пищевая нержавейка

Vidis написал : Чё курим? или нюхаем?

не, просто свободно владеем русским письменным и понимаем шутки.

Владимир_С написал : и понимаем шутки.

Класс. Порадовали :)

Владимир_С написал : понимаем шутки.

мы тоже хорошо понимаем. Просто прикольные у Вас обороты речи

Vidis написал : Просто прикольные у Вас обороты речи

в институте я сдал запятых и деепричастных оборотов на "хорошо" и "отлично" в принципе, Гоголь писал смешнее.

Палецкий, наливай!!! Кстати, есть такой сайт - ...kvas.ru

Владимир_С написал : в дуплах деревьев.
Они были очень находчивы. там же и хранили. Зимой только было неудобно.

Чуть позже, когда Мартен изобрел свою чудо-печку для выплавки стали и российский рынок вовсю насытился продуктами сталеварения, каждый крестьянин обзавелся маленьким долотцем и молоточком - именно для выколупывания дуплового кваса, находящегося в твёрдом агрегатном состоянии. В те времена, кстати, и возникли слова "квасоед", "квасогрыз", "квасодолбатель"..

..Но к водке уже привыкли, черти:(.
А всё Мартен, тугодуммм..