Разговорчики о приусадебном хозяйстве

суворовец написал : Нейтрализует всякие эфирные бяки и снижает негативное воздействие алкоголя на печень. Кстати, слишком много её тоже не рекомендуется.

я нейтрализую всякий алкоголь кефиром. про аскорбинку у нас в сибире не слыхал.

Добавлю свои пять копеек. Я в перерывах между крестьянским трудом и чтением форума тоже занимаюсь заготовками в прок. Для этого у меня усть САМОДЕЛЬНЫЙ автоклав ёмкостью 18 литров продукции. Конструкция автоклава проста. Обрезанный газовый балон для автомобиля, патрубок с фланцем и плоской заглушкой. В заглушку вмонтирована муфта с резьбой под манометр и штуцер с резьбой под вентиль ВИ-6. Внутри корпуса смонтирована решётка 3-4 см. от дна автоклава. Безопасность гарантирована конструкцией и технологией использования. Прочность корпуса гарантирована заводом изготовителем (Рраб=16кг/см2, Рисп=25 кг/см2), вентиль игольчатый ВИ6 раб. давление 160ати, рабочее давление в автоклаве не более 5,0ати. На данном оборудовании я готовлю в основном рыбные консервы, но можно делать всё, где требуется высокотемпературная варка и стерилизация (включая мясные консервы). Технология работы данного автоклава - автоклав устанавливаю на газовую плиту. В автоклав наливаю 1ЛИТР воды, подготовленный продукт закладываю в банки (входит три 3х литровых банки и девять литровых, или 18 литровых в два ряда) Закручиваю или закатываю банки и устанавливаю в автоклав на решётку. Устанавливаю заглушку автоклава на болты (8шт - М16). Через ВИ накачиваю 1,2-1,5 ати воздуха автомобольным насосом или компрессором. Зажигаю газ и поднимаем давление в автоклаве до 3,5 ати (для рыбных консервов, при этом температура насыщенного пара внутри автоклава (и в банках с продуктами) 122-125 градС. График по времени- под"ём давления до 3,5ати - 1,5-2часа, варка при давлении 3,5ати 1час, отключаем газ до остывания корпуса автоклава до температуры 30-50 град, при этом давление воздуха внутри автоклава будет на 0,3-0,5ати меньше того которое мы накачали. Выравниваем давление с атмосферным и вынимаем продукт. На фото сам автоклав P.S. Рецепт рыбных консерв позже, а то опус и так получился длинный.

Peter_Pen написал : На фото сам автоклав

Интересный вариант. У Вас тоже зима пришла уже по настоящему...;)

POG65 написал : У Вас тоже зима пришла уже по настоящему...;)

Зима что ни наесть настоящая.Хотя ещё только минус 15 мороза. Уже ездил на подлёдную рыбалку, так сказать оттянулся ;) Вот когда вернёшься в тёплую квартиру понимаешь как жизнь хороша ;)

Peter_Pen написал : Уже ездил на подлёдную рыбалку, так сказать оттянулся

А с этого места можно поподробнее...а я только облизываюсь-каждый день бегаю на Березину,а там даже закраин нет....

NAP написал : о поделюсь советом как без особых слез перекрутить ХРЕН.

Спасибо тебе ,хороший человек! Хрен-моя любовь и слезы...Накрутил с дуру 2 1.5 литровых банки-весь в слезах и соплях-все коту под хвост!Выдохся:жене нравится, а мне..хорошо горький уродился перец и много-я банок 10 законсервировал,а сейчас свежим разговляюсь(на холоде не сохнет и не пропадает) Попробую Ваш рецепт!

А я как вышел на пенсию пить бросил! ...Только лечусь всякими настойками. Первая настойка "сабельника болотного". Понравилось продолжительностью курс - четыре месяца. Рецепт в двух словах такой - берём 1,5 литровый балон набиваем его корнями "сабельника болотного", наливаем 1 литр водки 40%, настаиваем 21день и далее принимаем по 30грамм три раза в день. Но в виду того что днём в делах , то за рулём, я весь приём перенёс на ужин 90-100грамм. Но тоже помогает даже очень. После четырёх месяцев перерыв 4 месяца и курс можно повторить. А в перерыве много других настоек ;)

Peter_Pen написал : Вот когда вернёшься в тёплую квартиру понимаешь как жизнь хороша

Сам рыбак... только немного забросил это дело... Думаю, что временно;) Сейчас сынишка все мои причиндалы рыбацкие уже перетрес... Сами понимаете.... хорошая рыбалка денег стоит.;) С удовольствием смотрю программу по TV... "диалоги..." Так и получается, "давнЕЕнько не брал я в руки шашек";)

степновец написал : А с этого места можно поподробнее...а я только облизываюсь-каждый день бегаю на Березину,а там даже закраин нет....

А это как далеко от темы ветки;) Но буду краток... На неделе ездил на озерья, лёд уже 10см и больше, погода ветерок 3-5 м/сек с буранчиком. Рыба в тех местах в основном окунёк и щука. Поймал две щучки по кило и одну грам 300 на мормышку с леской 0,12мм. Считаю зачёт. Вчера ездил в ту же сторону но на другое озеро. Сначало не мог наловить живца, да и щука не брала. Наловил 5кг окунька грам по 300-500. Самое интересное случилось в конце рыбалки. Бур у меня 110мм, так вот тащу окуня, он упирается но идёт. Подтащил к лунке а он в лунку не пролазиит. Окунь сообразил быстрее что делать, рванул и я остался без рыбы и без мормышки. Тут товарищ кричит "Иди сюда, иди сюда", думаю нашёл время. Подхожу а он водит щучку двумя руками грам 500. Я её в лунке схватил и вытащил. У меня была другая удочка. Опускаю, поклёвка тяну - идёт но тяжело, в лунке увидел что это щурёнок грам 500. Проти него леской 0,12мм я сделать ни чего не смог. У товарища была 0,18мм. После такого облома рыбалка мне разонравилась и поехали домой. Но в целом рыбалка удалась.

Peter_Pen написал : Но в целом рыбалка удалась.

Позитивный Вы человек;) Так интересно рассказали;) Как будто участвовал...

Peter_Pen написал : А это как далеко от темы ветки

Совсем даже нет:yu Вы - один "ИЗ"... Приходите почаще...;)

Peter_Pen написал : Наловил 5кг окунька грам по 300-500

Да. он как раз сейчас идет...У нас конечно уловы пожиже,но бывает..на течении на потяг-клепец,подлещ,густера и особенно ерш-носарь-до 300гр.На мормышку(ловлю без насадки),плотва,окунь,подьяз,елец,благо- все рядом...

степновец написал : ..На мормышку(ловлю без насадки),плотва,окунь,подьяз,елец,благо- все рядом...

Я тоже рыбачу на мормышку но снасадкой (мотыль,опарыш, черви навозные). Мелочь такая как: ёрш, платва, под"язок, подлещик, елец ловятся по протокам Оби, они тоже встали и тоже клюёт. Обь ещё не стала, да и рыбалка там на серьёзную рыбу должна быть серьёзная. А я рыбачу больше для развлечения, да свежей ушицы искушать. Чем нравится рыбачить по перволедью, так это тем что лёд тонкий, лунки бурить легко. В зиму лёд бывает больше метра, бывает стандартного бура не хватает, ставишь вставышь. Тут не побегаешь. Приходится прикармливать, приваживать. Но рыбалка у нас круглый год без межсезонья, правда с разным успехом;)