Разговорчики о приусадебном хозяйстве

С.А.Я. написал : .. Сало в маринаде, которое на фото дошло до кондиции, завтра буду коптить.

Выложите фото хоть пооблизываемся ;) NAP спасибо за рецепт, в следующий посол попробую "Сало в банке" посолить.

С.А.Я. написал : Всем спасибо за рецепты, возьму на вооружение. Сало в маринаде, которое на фото дошло до кондиции, завтра буду коптить.

Я что описание процедуры приготовления пропустил?

Peter_Pen Ванночку сала я видел. Интересна рецептура. Коптильня наверное будет в кадре в процессе копчения.

NAP написал : Я что описание процедуры приготовления пропустил?

Описания не было, только фото. Блин как чувствовал (не молодой уже), когда писал пост, что завтра буду коптить. Копчение переносится на один день, обстоятельства. А фотки будут.

NAP написал : Интересна рецептура

На фото 23 кг сала. Жена ножом сделала прорези в них и положила туда порезанные дольки чеснока и уложила их в ванну, как это делает Peter_Pen.. Для рассола на газ.плите вскипятить два ведра воды, остудить до комнатной температуры, размешать в каждом ведре по пачке соли(1кг.) и залить в ванну, сверху гнёт, чтобы куски сала не плавали в рассоле. Пару дней держать дома а потом вынести в коридор,чулан. За 7-10 дней будет готово, можно коптить. Оставляю себе 5-6 кусков, а остальное расходится на ура по друзьям и знакомым.

Костя1970 написал : Не ну канечно красиво , ну вроди как все просматриваеться , А тут хочеться шашлычка , гулянки , роздолья а здеся все как на ладоне.Ну это мое мнение.У нас даже куркули таких заборов неставят. Консперация елы-палы.

umnyi написал : Alvis, Ваш забор произведение, а вот те серые, а точнее разноцветные с профнастила стенки от нарорда, коими современные нувориши себя от мира реального отгораживают, уже смешно смотрятся.

Бывает у нас и шашлычок и гулянки просто нечего скрывать а "куркули" у нас ставят сплошные заборы чтоб ничего небыло видно.:)

umnyi написал : Кстати а прутья в забор у вас самодельные?

Прутья это квадрат 10x10 купил, середину скрутил в винт(холодного, зажав в тисках) а кончики-листочки приварил они тоже куплены отдельно.

Peter_Pen написал : Я тоже заморочился изготовлением металло конструкций из квадратной трубы. Сейчас строю ручной трубогиб. На нашем форуме тема такая есть http://www.mastercity.ru/showthread.php?t=65647& Валы и прочие железяки выточил, проблема встала закалить вальцы - в округе не осталось ниодной кузни. Про термичку я и не спрашивал. Но будем искать

Я применил трубу 20*30 и обошёлся без изгиба Летом сварганил себе самодельный горн но на нём думаю было бы трудно нагреть валы до нужной температуры так как валы это не маленкий кусок металла. Вам лучше поискать кузницу где имеет стационарный горн на них температура повышается равномерно и через 12 часов достигает нужную температуру для закаливания ,что позволяет избежать искривления метала.

NAP написал : В этом году пришлось по тех заданию соорудить такой забор http://www.mastercity.ru/showthread....=1#post2537167 Как бы что бы не было такого Сообщение от Костя1970
Не ну канечно красиво , ну вроди как все просматриваеться , А тут хочеться шашлычка , гулянки , роздолья а здеся все как на ладоне.

NAP Ваш забор не так легко просматриаеться и ещё приносит пользу для растении,почти как теплица.

Так это какое копчение получается - холодное или горячее?

С.А.Я. написал : А фотки будут.

Будем ждать;)

Alvis написал : Летом сварганил себе самодельный горн но на нём думаю было бы трудно нагреть валы до нужной температуры так как валы это не маленкий кусок металла..

Если есть фотографии горна выложите пожалуйста.

Tomkol написал : Так это какое копчение получается - холодное или горячее?

И то и другое. Труба длинная, дым проходя по ней немного остывает, дрова трухлявые, от них жара мало в основном дым. Время копчения 8-10 часов.

Peter_Pen написал : Если есть фотографии горна выложите пожалуйста.

Мне тоже не помешает. На работе просил скобы загнуть из прутка... лучше бы не просил...

POG65 написал : ..На работе просил скобы загнуть из прутка... лучше бы не просил...

Вам проще. У нас скобы в хозмаге продают рублей по 10-15 за штуку. Я же , как уже писал собрался построить трубогиб для гнутья квадратных труб. Зачем он мне нужен? Первая идея была укрепить имеющуюся арочную теплицу. Для этого я сделал простой ручной трубогиб из двух роликов. Но по ходу дела узнал, что из этого профеля можно делать ещё много нужного. Но трубогиб должен быть по солиднее, но под"ёмный. Самый главный элемент в нём это валки для проката трубы (Д=80мм и длиной 250мм). Валки выточил, теперь их надо закалить. Процесс закалки одного валка в горне 5-6 часов х 3 итого 18 часов рабочего времени. Так что за малые деньги вряд ли кто возмётся. Кипить готовый трубогиб тоже в лом, стоит от 30тыр и выше. Вот по ходу и изучаю вопрос постройки несложного горна. Которые есть в инете - коробка с огнеупорными кирпичами. Самое сложное газовая горелка. Подходящий вентилятор с двигателем постоянного ток (для регулировки оборотов) имеется. Также хочется услышать советы человека который это оборудование уже имеет (или оно его ;) ).