Разговорчики о приусадебном хозяйстве

Gera написал : Так это от обстоятельств.

Так в этом и дело. Если в меру, то особо не отравишься.:)

пардус написал : Я похож на бабуаса?

Кислород в чистом виде тоже ядовит! Но дышать ни кто бросать не хочет:)

Не путай божий дар с яичницей, ты умеешь дышать кислородом в чистом виде. Кислородные подушки только у медиков или ещё у кого есть.

Tomkol написал : а Вы уже настроились на рассказ для взрослых?

Ага,типа и начали мы с ней булочки месить,и т.д.:a;)

Tomkol написал : Ну, например вот

Уже встречалась. Я на всяки случай спросил - мож что-то новое... Но все равно, спасибо.

Tomkol написал : Может потому и считаете свою закваску плохой? И може не надо делать новую.

Когда-то был у меня период, что я пек через день или через 2 дня..... Вот тогда закваска была прям термоядерная. Ее я и принял за эталон.

Tomkol написал : У нас только цвета жженого сахара порошок продается. Это наверное ферментированный?

Да, это он. Честно говоря, не совсем понимаю его присутствие в рецепте.

Микаэл написал : Так в этом и дело. Если в меру, то особо не отравишься.:)

Это самоуспокоение, доказательство это зайдите в морг при вскрытии мозга почти не пьющего и вы увидите что половина черепушки пуста.

Gera написал : зайдите в морг

Какие ужасы на ночь!!!!:eek: А вообще прикольно: зашел так в морг походя и спрашиваешь у паталогоанатома: "-А сколь Алкоголя понужал клиент будучи во здравии?" - А вот щас черепушку вскроем и вычислим.

Trouble написал : Какие ужасы на ночь!!!!:eek: А вообще прикольно: зашел так в морг походя и спрашиваешь у паталогоанатома: "-А сколь Алкоголя понужал клиент будучи во здравии?" - А вот щас черепушку вскроем и вычислим.

Все банально и просто. Да пейте, пейте :net:

Да,много копьев поламали по дрожжам. В годы перестройки мне приходилось часто готовить "огненную воду".За несколько лет я не купил ни грамма дрожжей,все делал на заквасках собственного приготовления (на диких дрожжах). И кто,что ни говорит основная микробиологическая культура закваски -дрожжи. Хлеб на молочнокислых бактериях не подойдет,да и не та среда для ихнего развития. Да,закваска это целый букет различных микробиологических форм и основа это дрожжи,потом уксуснокислые бактерии и где то там вдали молочнокислые. Для активного развития молочнокислых бактерий должна быть безвоздушная среда.Вспомните,для квашения капусты ее нужно хорошо уплотнить и выдавить воздух,тогда там активно развиваются молочнокислые.В противном случае капуста не удастся.Да и газов которые они выделяют явно мало для подъема хлеба,и работают медленнее,и запах противнее.Да и молочная кислота является консервантом,что хорошо для капусты и никак не вяжется с закваской.

Gera написал : и вы увидите что половина черепушки пуста.

Надо же:aУ меня пол мозга нет, а я вроде не совсем дурачёк.

Gera написал : Да пейте, пейте

А бабс можно? Ну того...Ничего мозгу не будет?

Виктор К написал : Да,закваска это целый букет различных микробиологических форм и основа это дрожжи

+100500 а рецепты "бездрожжевого" хлеба - понты апологетов здорового питания