Выбор ножика

1. Резать вы можете им что захотите, но и заточка держаться будет соответственно. Вообщем все как обычно: не нужно резать на стекле, по костям и замороженное мясо, вскрывать консервные банки, обдирать шпатлевку, использовать как отвертку и т.п.
2. Лезвие хоть и из углеродки, но с покрытием. Не думаю, что моющие средства для мытья посуды могут ему повредить. Когда пообдерется от использования нужно будет не забывать сразу вытирать насухо (хотя это дело привычки, сам сразу любой нож вытираю).
   3. Фискарс это с роликами? Нормальный вариант при отсутствии навыков/желания точить на брусках. Рекомендую еще приобрести вот такую бюджетную "точилку" кц 109а, стоит ерунду, результат хороший.

пс. кстати, на вашей 711 обух гладкий? а то у меня он на рашпиль похож.

eatherly написал : Я перед тем как нож выбрать в подарок тоже инет перерыл: на Кавказе,например, подареный кинжал- признак уважение,а в Еворпе, пишут, что даже на фирмах не дарят канцелярсякие ножи в подарк, для японцев это намёк на самоубийство(харакири), а вот наша церковь, говорит, что суеверие -это суетная вера и следовать ей уже грешно.Какую-то денюжку возьму, конечно... просто человек постоянно в ремонтах, думаю, ему пригодится.

Это дурь несусветная, у меня в семье мы постоянно ножи друг-другу дарим- т.к. рыбаки- охотники. Наоборот- самый хороший подарок, если "в руку".

Zoroff написал : а то у меня он на рашпиль похож.

Такая же хрень у меня на Море 860. Позор какой-то. Шлифануть-полирнуть перед заделкой в рукоятку дело то нехитрое.

reef написал : Привезли мне нож Mora 711 (Carbon steel), мне он понравился. В связи с этим появилось несколько вопросов:

1. Что им можно резать, что не рекомендуется, а что категорически нельзя?
2. Как за ним ухаживать - просто мыть тёплой водой и насухо вытирать, или ещё какую-нибудь химию применять?
3. И как по простому его точить, типа точилка Фискарс подойдёт, или как то по другому?

1. Все что мягче алюминия
2. Любой нож после резания чего-то оставляющего следы (сырые ветки, продукты и т.п.) нужно мыть Фейри и насухо вытирать полотенцем.
3. Финку-то точить проще всего. По плоскому камню возюкай прямо спусками. Именно так и учатся точить, ибо угол сам выдерживается. Лучше, конечно, если это не кондовый совковый камень, а алмазные бруски DMT с разной зернистостью. Достаточно всего двух - Extra Coarse для быстрого съема металла и Fine для снятия заусенца: http://www.knifeworks.com/dmtdiamondwhetstoneextracoarse6.aspx http://www.knifeworks.com/dmtdia-sharpfine6.aspx

Когда время есть, я именно так финки и точу. Ну а в промежутках - быстро подправляю на Триангле (Spyderco TriAngle Sharpmaker) на 30 градусах, ибо практически у всех существующих финок угол меньше 30 градусов.

http://www.knifeworks.com/spydercotri-anglesharpmakermodel204mf.aspx

Zoroff написал : пс. кстати, на вашей 711 обух гладкий? а то у меня он на рашпиль похож.

обух умышленно не шлифуют для повышения травмобезопасности. пусть он и шероховатый, зато с зализанными углами.

Zoroff написал : пс. кстати, на вашей 711 обух гладкий? а то у меня он на рашпиль похож.

Да, не гладкая. Я как-то не обратил сразу внимание.

Zoroff написал : Рекомендую еще приобрести вот такую бюджетную "точилку" кц 109а, стоит ерунду, результат хороший.

Использовать как керамический мусат? Я как-то такой горелый выкинул, кто ж знал?

INVERTED написал : Такая же хрень у меня на Море 860

Когда я смотрел в магазине Мору 840, там была нормальная ручка.

Andrew Nik написал :

2. Любой нож после резания чего-то оставляющего следы (сырые ветки, продукты и т.п.) нужно мыть Фейри и насухо вытирать полотенцем.

Что такое Фейри? Мне Гугл выдаёт всё про какую-то волшебницу?

reef написал : Что такое Фейри? Мне Гугл выдаёт всё про какую-то волшебницу?

жители деревни Вилла Баджо срут кирпичами

reef написал : Использовать как керамический мусат? Я как-то такой горелый выкинул, кто ж знал?

Не годится мусат для Моры-углеродки, на углеродке поверхностная закалка и содрать ее мусатом дело 2-3 заточек. Поэтому точить лучше с очень малым съемом. Мне вообще хватает пасты ГОИ на твердой паркетине. Мора-нержавейка закалена по всему объему, но на мЕньшую твердость.

reef написал : Когда я смотрел в магазине Мору 840, там была нормальная ручка.

Мы не про ручку, она как раз удобная и приятная на ощупь. Обух там нешлифованный

sanya1965 написал : Не годится мусат для Моры-углеродки, на углеродке поверхностная закалка

На сайте об этом ни слова, ну да буду иметь в виду.

sanya1965 написал : Поэтому точить лучше с очень малым съемом. Мне вообще хватает пасты ГОИ на твердой паркетине.

У меня есть старый советский брусок (точнее разбитый на две половинки), я им скальпель точу до зеркальной поверхности - наверное это саме то?