stepiu написал: как это правильно административно сделать - восстановить пломбу.
Заявка с датой и временем ремонта, после завершения работ пломба от УК (должна быть БЕСПЛАТНОЙ). Постановление 354, пункты 81-81.14, 82А, 85.
stepiu написал: снять кран не повредив пломбу счетчика не получится
Тут важно разделить, пломбу счетчика повреждать не стоит, а вот пломбу с мест присоединения для замены, ремонта можно снять.
stepiu написал: вызвать мастера - который имеет лицензию пусть заменит кран и опломбирует .
Лицензия для этого не нужна. Можете вызвать УК (если заменяемый кран не исправен, то должны заменить БЕСПЛАТНО), т.к. без них всё равно не отключить стояки для замены крана, они же должны восстановить пломбу, для восстановления пломбы возможно потребуется написать заявку о необходимости восстановить пломбу после замены крана.