Viktor_AVI, чтобы долго простояло, надо протереть край ведра и крышки (закрывать герметичнее), можно даже промазать силиконом, а само ведро запаковать в мешок полиэтиленовый, может и год простоять в прохладном месте, но гарантию никто не даст, например оно может задохнуться и провонять (P.S. бывали такие случаи)
P.S. последний раз работали с байрой давно, но помнится сам материал был в мешке полиэтиленовым и только потом в пластике/ведре. Никогда не было никаких проблем с хранением, даже по полведра, но жары не любит, подсохшую корочку желательно не использовать