Мультиварка: замена духовки или что?

На самом деле потоком готовить, просто меняя чаши нельзя. Точнее можно, но запах от предыдущего блюда будет присутствовать. На примере мультиварки панасоника могу сообщить, что так происходит всегда. Например, при готовке любого блюда на верхнюю крышку попадают частицы приготавливаемого продукта и всё это надо счищать и тщательно мыть. Немного спасает пластиковая вкладываемая чаша для готовки на пару, но не радикально.

tvmaster написал : На примере мультиварки панасоника могу сообщить...

Это на примере старого Панасоника. На новом есть съемная внутренняя крышка из нержавейки, которая легко моется за пару минут. И так сейчас делают не только на Панасониках

Это который совсем новый, да, там действительно внутренности крышки снимаются. До японских инженеров наконец дошло, что есть такая дисциплина под названием гигиена. Видимо, новое молодое поколение технарей такие же бестолочи, как везде. Купил блендер, одноимённой фирмы, там нож сделали несъёмным, а под него попадает измельчаемый продукт и вымыть его оттуда нет ни какой возможности. Как и в случае с мультиваркой - отличный пример, когда конструкторы думали задним местом.

AlexEE написал : И так сейчас делают не только на Панасониках

А на ком ещё так делается? Что-то не встречал массовости в этом вопросе.

tvmaster написал : А на ком ещё так делается? Что-то не встречал массовости в этом вопросе.

Да полно таких. Стадлер форм, например, или Тошиба (это из приличных :)). Но есть одно "но" - на МВ со съёмными внутренними крышками практически бесполезен верхний нагреватель, поскольку он не соприкасается со съёмной частью крышки и греет только воздушную прослойку между ними. Отсюда повышенный уровень скопления конденсата, вплоть до стекания его в пищу. А на моно-крышках с верхним нагревателем всё работает, как надо - крышка хорошо прогревается, конденсат никуда не течёт. Проблем с мытьём несъёмной крышки вообще не вижу - моется на "ура". Так что, получая мнимое удобство в мытье крышки, пользователь теряет плюсы нормального верхнего нагрева.

tvmaster написал : Это который совсем новый, да, там действительно внутренности крышки снимаются. До японских инженеров наконец дошло, что есть такая дисциплина под названием гигиена.

Вы ошибаетесь с историей возникновения мультиварок. Сначала были рисоварки, популярные только на Юго-Востоке Азии, где рис едят вместо хлеба. И мультиварок еще не было в помине, когда рисоварки уже выпускались со съемным "блином" под крышкой и резервуарчиком для конденсата с внешней стороны. Говорю Вам с полной ответственностью, нам из Японии привозили рисоварку, и почти у всех родственников рисоварки уже были.

Потом американские студенты приспособились печь в рисоварках пудинги и тушить мясо с овощами. Приходилось, конечно, изощряться, т.к. рисоварка автоматически переходит в режим подогрева когда рис полностью вбирает воду, и чтобы сварить супчик приходилось крышку рисоварки не защелкивать. Студенты выложили в Сеть ролик, где со смехом и гордостью демонстрируют кулинарные результаты своих исхищрений. Я сама видела этот ролик, правда, не помню, как на него наткнулась.

До инженеров дошло, что если к рисоварке добавить еще пару автоматических режимов, то получится волшебный горшочек не только для варки риса на воде. Этот волшебный горшочек сейчас и называется мультиваркой. У нас МВ Редмонд, так вот мне не нравится внутренняя съемная крышка, в рисоварке всё значительно проще и разумнее. А в Редмонде еще клапан есть, его тоже приходится выковыривать и протирать от запахов. Имхо, клапан и специальные крепления для крышки -- явные технические излишества. А вот емкости для сбора конденсата нет. Конденсат стекает по краям вокруг кастрюли. Тоже неразумно.

Кста, дополнительные чаши к МВ лучше покупать с керамическим покрытием. Я вот только не понимаю, зачем Редмонд делает свои чаши с рифленым дном. Нафига козе баян?

Лида написал : Но есть одно "но" - на МВ со съёмными внутренними крышками практически бесполезен верхний нагреватель

...если я не ошибаюсь, верхнего нагревателя в МВ нет. :eek: В рисоварках -- совершенно точно нет. По сути это гибрид плитки и термоса.

Если уж и заменять духовку, то аэрогрилем, но никак не мультей.

Nessy написал : Вы ошибаетесь с историей возникновения мультиварок.

Я историю не озвучивал. А рассказал лишь о своих наблюдениях и предположениях, что мультиварку Панасоник (очевидно и многие другие подобные) делали начинающие студенты, если, верхнюю крышку невозможно нормально вымыть, а паровой клапан вываливается от пара при работе. На уважаемую фирму это совсем непохоже, не могу представить, чтобы на опытных японских инженеров напал технический маразм. Я имею ввиду, не саму историю этого прибора, а конкретного конструктора которому поручили изготовить данное изделие. Потому, как прослеживается тенденция технических глупостей в серии бытовых приборов панасоника выпущенных начиная с 2010 - 2012 годов. Хочется верить, что это всё таки какие то неопытные или скорее всего молодые инженеры. Мультиваркой я пользуюсь довольно часто, готовя там различное мясо и рыбу, тушу овощи. Так вот, как следует отмыть крышку, её алюминиевую часть, включая силиконовую прокладку невозможно в принципе. Прокладка имеет сложную форму, у её основания забивается грязь, которая плотно прилипает и удалить её чрезвычайно сложно. Даже просто для того чтобы протереть крышку мокрой тряпкой необходимы ухищрения.
Кстати, я разобрал эту крышку, победило любопытство. Так вот, обнаружилось, что под алюминиевой крышкой находится температурный датчик (моё предположение) и ни каких сложностей сделать её разборной нет. Но, болваны конструкторы решили с этим не возиться, да ещё максимально усложнили конструкцию крышки, применив, так называемые "секретные" болты, которые не открутить без спец.инструмента. Я конечно открутил.

RomoR написал : Если уж и заменять духовку, то аэрогрилем, но никак не мультей.

Аэрогриль у меня тоже есть, его я тоже использую и его тоже сложно отмывать, хотя это другая тема.

От куда такие проблемы? В мульте ничего мыть кроме чаши не нужно (если конечно ничего не убежало). Аэрогриль прекрасно моется в посудомойке!

RomoR написал : От куда такие проблемы? В мульте ничего мыть кроме чаши не нужно (если конечно ничего не убежало). Аэрогриль прекрасно моется в посудомойке!

вот именно! если рис не промыть,чтож,тогда зальете мультиварку по самые уши липкой жижей.

bolind написал : вот именно! если рис не промыть,чтож,тогда зальете мультиварку по самые уши липкой жижей.

От непромытого риса ничего не будет. Я люблю кашу из непромытого круглого риса, причем на молоке, готовлю ее часто и всегда все ок! В мульте ИМХО может что то убежать только если заложить в нее выше верхней риски. PS у меня за три года активного пользования необходимость помыть крышку возникала один раз. Моется без проблем, хоть и немного не удобно. Вынимаем чашу, переворачиваем мультю к верху дном, открываем крышку, в таком открытом, висячем положении моем ее губкой с фейри, затем в этом же положении промываем под струей воды, все.