vovikz написал : как только вы объясните жимию процесса (Vladimir_Vas говорил о химии) взаимодействия инертного стекла с неагрессивными углеводами, я тут же извинюсь.
"при застывании сахар карамелизуется и диффузирует со стеклом, и потом стекло выкрашивается в этом месте. Это получается потому, что кристаллическая решетка стеклокерамики очень близка к кристаллической решетке сахара"(с). :p