Каждый владелец участка по границе вашего оформленного участка после прохождения вами законной процедуры межевания думаю вряд ли может на что-то претендовать, тем более, если у владельцев пограничных участков земля не оформлена и право на участки не зарегистрировано. Соседу спорщику нужно будет очень понапрячься и потратиться, прежде чем он документы хоть какие либо соберет для искового заявления. Думаю, взвесив все затраты он просто откажется от этой затеи. А если по доброму решите отдать - просто разделите участок и продайте своему соседу как бы его часть :)