Только методом проб и ошибок вы найдете автосервис, а может мастера индивидуала в гараже (тоже не всегда плохо, есть те, кто занимаются только одной маркой, и инструменту позавидует иной автосервис) где будите обслуживать свой автомобиль. А может по рекомендации. Обычно в автосервисе, слесаря с динамометрическим ключом можно встретить в момент затяжки болтов ГБЦ, в остальных случаях вы скорее ключа в руках не увидите (ну некогда ему такой фигней страдать, как ваш авто ремонтировать по правилам, он деньги зарабатывает).