В том то и дело, что пугают сами продавцы искусственного камня, вот, например, на сайте одного из поставщиков (причем, они не барахло предлагают, а Corian, Montelli и т.д.:
"Советы и противопоказания
Всегда используйте прокладку и подставку под горячими кастрюлями, выделяющими тепло приборами.
Всегда пользуйтесь доской для резки.
Никогда не становитесь на установленные поверхности.
Не используйте сильнодействующие химические реактивы.
При использовании глянцевых поверхностей ставьте кастрюли и другие твёрдые предметы на фетровые предохранительные приспособления.
При наливании кипятка в искусственную раковину включайте холодную воду.
При невозможности устранения повреждений поверхности материала доступными средствами (серьёзные царапины, сколы, трещины) обратитесь в компанию."
А продавцы просто констатируют, что царапается и довольно быстро, такие дела, вот и сомневаюсь!