vnipi написал :
Добрый день!
Рециркуляция - это когда воздух "прогоняется" через оборудование, очищая его с помощью разных типов фильтров в вытяжной вентиляции и всё, т.е. воздух забрали в помещении и тут же воздух подали в помещение, ничего не удаляется на улицу и не подаётся с улицы.
По такому принципу и у Вас будет работать выт. зонт, снизу воздух забирается от плиты с маслами и жирами, после прохождения через фильтра (в зонте), он в верхней части снова подаётся в помещение. Это и есть рециркуляция, поэтому в настройках зонта ничего переделывать не надо.
А если бы Вы оставили как сейчас (на фото), тогда бы у Вас была ВЫТЯЖНАЯ вентиляция. Фильтра по-любому на 100% не очистят воздух от паров масла и жиров, тем более не удалят запахи. И всё бы это удалялось в вент. канал за стеной.
Вариант, кот. Вы планируете реализовать в 13-ом сообщении будет рабочим. И так же послушайте Ув. trubo4ist-a, установите угольные фильтра дополнительно - эффективность вентиляции только увеличится. При всём при том, что Вы не так много готовите на плите, как указываете, угольного фильтра надолго хватит.
С Уважением,
Спасибо вам большое, за ваши развернутые ответы и консультацию!