Подключение двухфазной духовки

Это, в общем-то, ключевой момент.

Опасно тем, что происходит не полное, а частичное обесточивание прибора - значит есть риск влезть под напряжение. Как уже сказали выше - сервис Милле в первую очередь озабочен сохранностью и "долгой и счастливой" жизнью своего изделия - это просто снижает их издержки за ваш счет.

Не, вот конкретно в этом случае кое какой смысл от дифа+2 автомата есть.

Диф здесь выступит ограничителем тока, не дав разогнаться до 32 ампер. Но если в паспорте духовки написано 4,8 кВт -почему бы не поставить автоматы по 10 А например? Или 10+16 - правда не понятно какой куда..