Можно ли что-то придумать с коробом на кухне?

А зачем сносить сразу, может туда какой-то декор прибить или полочки.

Игорь88, По моему у Вас просто дверной проем смещён. Я видел такой вариант.

Такая же фигня в П-44/17 1987г, Мск

Сместили проем двери на ширину выступа вентканала, примерно на 20 см, в получившейся нише смонтировали неглубокие шкафы и полочки для разных макарон, каш, и прочих сыпучих в банках. В проем поставили раздвижную дверь, холодильник прекрасно стоит слева.