Лично мне больше нравится планировка второй квартиры, тем более что в ней очень легко осуществить Вашу мечту с гардеробной. Комнаты больше, нет длинного бестолкового коридора, только кухня узкая и длинная, но она в жилой квартире, как я понимаю, и Вы можете видеть в реальности, как она смотрится с мебелью.
Что касается цен, то Вам лучше спросить об этом в Общем форуме в надежде найти тех, кто в курсе цен в Уфе. Мне почему-то кажется, что в миллион вы не уложитесь при ремонте и перепланировках первой квартиры, но моё мнение не подкреплено точными знаниями, скорее интуиция.
Если надумаете покупать вторую квартиру, не пожалейте денег на консультацию специалиста, который внимательно изучит "чистенький ремонт" - возможно, его делали специально для продажи, чистая косметика, чтобы прикрыть какие-то явные проблемы. Специалист заглянет, куда надо, задаст правильные вопросы, потрогает, поковыряет и вынесет свой вердикт - не придётся ли вам и тут в скором времени вкладываться в ремонт.