16.04.2015 в 23:09:01
Да никто меру и не превышает. Но и отказываться напрочь не собирается. Странные тараканы идут через одни головы в другие.
17.04.2015 в 13:23:51
Luna написал : Недавно столкнулась с таким утверждением, что, якобы, лук и чеснок содержат синильную кислоту, на которую организм заявителя, якобы, реагирует отрицательно.
Ни в луке, ни в чесноке синильной кислоты нет. Она сама, а также её производные - цианиды, есть во всех ядрышках косточковых фруктов. Ну и конечно - в миндале. Синильная кислота придает продуктам специфический, легко узнаваемый вкус - вкус ликёра Амаретто. В малых дозах - абсолютно безвредно. Не рекомендуется делать компоты из косточковых фруктов с косточками для длительного хранения. В нашей семье простое правило - компот с косточками должен быть выпит до Нового года. А без косточек - можно и через год пить. Но в нем не будет той приятной терпкости, что дает синильная кислота. Чеснок и лук обладают целым спектром альдегидов, являющихся как фитонцидами - это плюс, так и раздражителями слизистой пищеварительного тракта. А это - уже минус для людей с избыточной массой (они поднимают аппетит), так и с заболеваниями данного тракта - гастритами, язвами и т.п. Про то, что мясо без лука - выброшенный продукт, отлично описано Джеком Лондоном в одном из рассказов. :)
22.04.2015 в 17:22:54
Vladimir_Vas написал : В малых дозах - абсолютно безвредно. Не рекомендуется делать компоты из косточковых фруктов с косточками для длительного хранения. В нашей семье простое правило - компот с косточками должен быть выпит до Нового года. А без косточек - можно и через год пить.
Уж, лучше без косточек, несмотря на вкус. Смертельная доза синильной кислоты составляет 1 мг/кг массы тела, т.е. если человек весит 70 кг, то смерть наступит при попадании в организм 70 мг синильной кислоты.
27.05.2015 в 11:05:03
да, в нём есть кислота, но вам нужно его сажать не чаще 1 раза в год на одном месте
10.08.2017 в 21:30:29
Где вы вообще наткнулись на такую информацию?
19.08.2017 в 20:21:56
Luna написал: Недавно столкнулась с таким утверждением, что, якобы, лук и чеснок содержат синильную кислоту, на которую организм заявителя, якобы, реагирует отрицательно.
Если до сегодняшнего дня актуально, то в составе блюда тупо указывать состав- из чего состоит блюдо, а каждый должен определиться сам, травиться ему или нет. если утверждает, что для него отрава, пусть не покупает.
OlegGK написал: Где вы вообще наткнулись на такую информацию?
какой нить мудила в суд пожаловался, что его отравили и она идёт в качестве ответчика.
МТЗ-05 китайский супертяж 8.л.с. плюс Крот
25.10.2024 в 12:07:41
Так там у вас вкралась ошибка - при копировании рецепта в тортике не оказалось лука! Надо добавить лук. И чеснок. Тогда в тему будет.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу