Как у нас проверял самые дотошные.
Поставили кронштейны - обойти, каждый проверить на качество крепления и наличие прокладки.
Смонтировали утеплить, проверить перехлёсты швов, заткнутость всех дырок.
Ветрозащита- ... ну, тут брак может быть только от эконмии заказчика.
Поставили профили - также проверить наличие всех положенных заклёпок. Если расценка на работы и металлосистема хорошая, то можно ещё и с правилом пробежаться, проверить плоскость.
Ну, а керомагранит уже визуально будет видно, ровно или нет.
Никогда не слышал о случае отрыва подсистемы от стены, но фасад может просесть от неправильно подобранной нагрузки.
Много раз видел упавшую со стены плитку. Кляммеры - самое слабое место, лучше их брать по качественнее. К тому же со временем, от всевозможных возмущений, плитка может сдвинуться на кляммерах вбок, для избежания этого случая используют резиновую прокладку между плиткой и кляммером.
И наружный угол лучше прикрыть декоративным уголком, идеальное примыкание в этом месте - очень редко попадалось.