north_crow написал :
мерил мультиметром фаза и земля = 200 вольт
фаза и ноль = 230 вольт
Очень правильно померяли.
Ещё померяйте напряжение между краном и землёй в розетке плиты.
В многоквартирном доме между нулём и землёй должен быть почти чистый ноль: малые доли вольта. Поскольку ноль и земля обяательно соединены вместе как минимум на главном щите дома, а в не очень новых домах ещё и на этажных щитах.
Соответственно, между фазой и землёй не должно отличаться от напряжения между фазой и нулём.
Далее, Вам надо срочно разбираться с общей схемой заземления в доме и наличием системы уравнивания потенциалов в квартире. Ситуация очень опасная. И наличие УЗО в вашей квартире мало помогает, потому что ток может приходить от соседей.
Начнём с фото этажного щитка. Интересует: откуда в щите берётся заземление для плиты, и связано ли это место в щите с арматурой дома.