Лучше делайте по три фазы на каждый этаж, всё-таки ввод у вас 3-х фазный. Однофазные нагрузки раскидайте равномерно по фазам. Возможно в будущем на каком нибудь этаже нужно будет подключить что нибудь 3-х фазное. Вот тогда и пригодятся вам эти фазы на этажах!!! Как говорится, запас пить- есть не просит!!